La société suisse Pistor AG effectue des livraisons journalières auprès des boulangeries, des confiseries et des restaurateurs. La planification des tournées doit alors tenir compte de nombreux aspects, des trois zones de température différentes de la marchandise aux moyens de chargement, du transport de distribution via le chemin de fer de montagne aux souhaits particuliers des clients en passant par les commandes de dernière minute.

Fondé en tant que coopérative d'achat de boulangers suisses, le grossiste alimentaire Pistor fournit aujourd'hui non seulement des boulangeries et des confiseries, mais aussi des entreprises de restauration. Ce qui est cependant resté est le fait que les clients de Pistor sont également les propriétaires de l'entreprise. C'est là que réside la raison d'une logistique de transport extrêmement orientée vers le client et le service. Les mots-clés sont la fidélisation des clients et des chauffeurs, les commandes passées la veille, le transport commun de produits provenant de trois zones de température ainsi que la prise en compte des souhaits individuels des clients.

Pistor AG livre la Suisse outre-Sarine et la Principauté du Liechtenstein depuis son siège de Rothenburg. Pour la Suisse romande, il existe une centrale de distribution à Chavornay. Regroupés en plus de 320 000 livraisons, environ 100 000 tonnes de marchandises sont livrées chaque année aux boulangers et pâtissiers, restaurants et cantines. Environ 470 employés travaillant à plein temps et une flotte de 84 camions et neuf remorques veillent à ce que les clients de Pistor ne manquent pas d'ingrédients...